281.コロナで居酒屋離れ
みなさん、こんにちは、日本語の先生のりこです。
今日はニュース、NHKニュースの記事で見た内容についてお話します。それはコロナで居酒屋離れが起きている、どうなる居酒屋！？という話でした。ま、どこの国も同じですね。今コロナでロックダウンがあったりして、飲食店、レストラン、カフェ、居酒屋、パブなんかは、閉まっていたり、また営業時間を短縮する、時短営業をしたりしていますね。そしてもちろんなかなかお客さんも増えません。みなさん、レストランや居酒屋に行きません。だから居酒屋なんかは、本当に今経営で困っているですね。そういうニュースの記事を読みました。
みなさんは、日本の居酒屋という場所を知っていますか。飲み屋さんです、飲み屋さん、お酒が飲めるところですね。バーとちょっと違います。日本の居酒屋はもっと賑やかで、食事、食べ物もたくさんあります。ですから、ま、よくあるみんなのイメージは、日本のサラリーマンが仕事が終わって、会社帰りに、会社から帰る時に「今日ちょっと一杯やろうか」みたいな感じで、居酒屋に行って、そしてビールを飲みながら、つまみを食べながら、ま、仕事の話をする。そんな場所です。サラリーマンだけではありません。大学生、私が大学生の時には、安い居酒屋でよくパーティーのようなことをしていました。ま、賑やかなところです。
そして料理はとても美味しい。私は居酒屋のメニューが好きですね。唐揚げとか、ま、鳥の唐揚げ、何がある、いろいろあります。うーん、そしてビール。ビールを飲むところです。そんな居酒屋、例えば東京の繁華街、賑やかな居酒屋がたくさんある通り、今は夜、とても静かでひっそりとしているそうです。
NHKニュースの記事によると有名な居酒屋チェーン「つぼ八」というチェーン店は2020年の4月から、ま、去年の4月から11月までに、全国の33店が閉店や休業になったそうです。閉店っていうのは完全に店がなくなるということです。
また、同じようにですね、居酒屋チェーンのワタミでは、今年の2021年の3月までに居酒屋を中心に、114店が閉店されるということなんですね。だから本当に居酒屋のチェーン、居酒屋の店は苦境です。経済的な危機です。
いや、昔からあった居酒屋が潰れてなくなっていく、閉店していく、経済的に苦しいっていう状況は本当に、ま、私も居酒屋、好きですから、寂しい感じがしますね。はい、この苦しい状況で居酒屋は生き残っていけるんでしょうか。居酒屋は、ま、いろいろな店は、生き残っていくために、お客様を増やすために、いろいろ工夫を始めたそうです。
例えば、ま、チェーンなんかは、新しいレストランをオープンして、昼間、ランチタイムにお客様を呼ぶように工夫をしているとか、ま、ランチタイム、特に若い女性とか家族連れをターゲットにして、新しいお客を増やす。新しい顧客層、顧客層を増やそうと考えている、ま、飲食店もあるそうです。
また、ある居酒屋チェーンではですね、元々居酒屋は料理を頼んだら皆でシェアをして食べるんですね。でも今コロナで、衛生的にも、安全性的にもちょっと心配ですから、大皿に盛ってあった料理を小分けにして、小皿に盛り付けるというサービスを提供している、ま、飲食店も増えたそうです。
あと、お客様が希望であれば、フェイスシールドを提供するとか、ま、いろいろ工夫をしているそうなんですね。あとは，本当に個室、個室を増やして、少ない人数で安全に社会的距離を保って食べてもらうように努力をしている居酒屋も増えているそうです。ま、お客様が安心をして、安心感をもって食べていただける、そういう努力をしているということですね。
さあ、ま、いろいろ努力をしている飲食店、外食チェーン店なんですけれども、本当に居酒屋はどうやっていくんでしょうか。居酒屋離れ、その言葉はちょっと悲しいです。
いや、本当にね、私、居酒屋はいい思い出はたくさんありますよ。私は今イギリスに住んでいるから、なかなか日本に帰れないんだけれども、日本に帰った時には必ず旦那さんと居酒屋に行きます。そして昔の友達を誘ってですね。仲間で集まって酒を飲んで乾杯をして、いろいろ話をする。それが居酒屋なんですね。
イギリスではパブがあります。パブも今本当に厳しい状況で、例えば私の住んでいるベルファストは、もうまた長い間ね、二回目のロックダウンが続いていて、パブは完全に閉まっています。営業すらができません。私はパブが好きです。パブの雰囲気も、いつもビールを飲みながら、ワイワイ集まって会話を楽しむ、そんな明るくていい雰囲気の場所です。
うん、だからパブ離れ、居酒屋離れ、うーん、そんなことなってほしくないですね。これはコロナが落ち着くのを待つしかないけれども、もしコロナが落ち着いて行けるようになったら、どんどんどんどんローカルの飲食店を私はサポートをしたいと思っています。早くパブに行きたい、パブに行ける日が来てほしい、そんな思いをしながら、この記事を読みました。
みなさんの街はどうですか。是非、ローカルのお店をサポートをしてあげてください。
それでは今日はここまでです。
Vocabulary list
居酒屋 （いざかや） Japanese style bar
居酒屋離れ （いざかやばなれ） To give up on going to bars
ひっそりと Quiet
閉店 （へいてん） Closing up shop
短縮する （たんしゅく） Shorten, reduce
時短 （じたん） Reduction in working hours
苦境 （くきょう） Difficult situation, adverse circumstances
潰れる（つぶれる） To go out of business
危機 （きき） Crisis, critical situation
生き残る （いきのこる） To survive
工夫 （くふう） Scheme, device, inventive way of doing sth
顧客層 （こかくそう） Customer base
家族連れ （かぞくづれ） Take family along
衛生的（えいせいてき） Sanitary, hygienic
小脇 （こわき） Under one's arm
盛り付ける （もりつける） To dish up
フェイスシールド Face shield
距離を保つ To keep a distance
ワイワイ Noisily, boisterously
Special Thanks go to Donna. トランスクリプトを作ってくれました。Thank you!
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